Nieuwsarchief TransForum

woensdag 08 juni 2011 09:04

Hogeschool Van Hall Larenstein is gestart met het opzetten van het lectoraat 'Duurzame agrobusiness in een metropolitane omgeving'. Het lectoraat is een initiatief van TransForum en Wageningen UR, waarvan Van Hall Larenstein onderdeel is. Met dit lectoraat wordt de kennis en ervaring van TransForum verankerd in het Hoger Onderwijs.

Vanaf juni is Rik Eweg aangesteld bij Hogeschool Van Hall Larenstein als kwartiermaker voor het lectoraat 'Duurzame agrobusiness in een metropolitane omgeving'. Rik is voormalig projectregisseur bij TransForum. Het lectoraat gaat zich richten op innovatieve investeringen door projectmatige samenwerking van ondernemers, overheden, onderzoekers en maatschappelijke organisaties. De projecten worden verbonden met 'lerende gemeenschappen' van studenten en docenten, die zo in de praktijk hun kennis toepassen en tegelijkertijd zelf nieuwe kennis ontwikkelen.

Door de combinatie van nieuwe onderwijsvormen, praktijkgericht onderzoek en innovatie speelt het lectoraat een belangrijke rol in een nieuwe aanpak van kennisontwikkeling bij ondernemers. Deze aanpak van kennisontwikkeling is noodzakelijk om de complexe vraagstukken waarmee de agrosector wordt geconfronteerd aan te pakken en om innovaties tot daadwerkelijke investeringen te brengen. De sector wordt, naast een voortschrijdende metropolitanisering, geconfronteerd met belangrijke duurzaamheidvraagstukken, zoals schaarser wordende hulpbronnen (water en energie), de uitstoot van broeikasgassen en discussies over ruimtebeslag en dierenwelzijn. De metropolitanisering leidt tot de levensgrote vraag hoe de miljarden bewoners van metropolen op een effectieve wijze van voedsel te voorzien en biedt ook nieuwe kansen doordat er markten voor nieuwe agrarische producten en diensten ontstaan. Deze inhoudelijke vraagstukken vormen de kern van het lectoraat.

De komende maanden houdt Rik Eweg zich bezig met het op de rails zetten van de projecten die de pijlers onder het lectoraat gaan vormen. De ontwikkelde TransForum kennis en netwerken kunnen zo behouden blijven en verder ontwikkeld worden.

Heeft u ideeën of wilt u samenwerken met het lectoraat, neem dan contact op met Rik Eweg via Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. .

vrijdag 29 april 2011 06:51

Door het telen van zouttolerante gewassen kan verzilting ook als een kans voor duurzame zilte landbouw worden opgevat, in plaats van als een probleem dat bestreden moet worden. Dit blijkt uit het promotieonderzoek van Arjen de Vos.

Arjen de Vos deed zijn promotieonderzoek in het kader van het innovatieve praktijkproject 'Zilte Landbouw'. De Vos liet in dit project een unieke eigenschap zien: het uitvoeren van hoogstaand wetenschappelijk onderzoek en dit kunnen verbinden aan de praktijk van de ondernemer. Hij speelde hiermee een belangrijke rol in de samenwerking tussen de onderzoekswereld en ondernemers.

Bodemverzilting vormt een serieuze bedreiging voor landbouwgronden. Ongeveer een kwart van Nederland is gevoelig voor verzilting en het is al nodig om deze gebieden door te spoelen met (kostbaar) zoet water om de verzilting tegen te gaan. Veel landbouwgewassen kunnen niet onder zoute condities worden verbouwd door hun geringe zouttolerantie. Door gebruik te maken van zoutplanten (halofyten), planten die van nature in een zout milieu voorkomen, kan verzilte landbouwgrond toch in gebruik blijven.

Een belangrijk deel van het promotieonderzoek richtte zich op de ecologie en fysiologie van verschillende halofyten, in het bijzonder van zeekool. Zeekool groeit langs de Afsluitdijk en daar bleek dat zeekool van nature vooral wordt blootgesteld aan zoute sproei (salt spray) en weinig aan hoge bodemzoutconcentraties. Kasexperimenten toonden aan dat zeekool tolerant is voor de zoute sproei en relatief gevoelig is voor bodemzoutconcentraties hoger dan 20 % zeewater. Op Texel deed De Vos veldproeven om de teelt van zilte gewassen verder te onderzoeken. Er is inmiddels met het opschalen van de teelt begonnen en zeekool is in de markt geïntroduceerd, zie www.zeekool.nl.

Arjen de Vos promoveerde op 20 april aan de Vrije Universiteit Amsterdam.

donderdag 07 april 2011 08:18

Open per 7 april 2011, in Amsterdam, de eerste Landmarkt: een overdekte markt waar lokale producenten hun waren aanbieden, zoveel mogelijk zonder tussenhandel. Weer een aansprekend resultaat van een van de TransForumprojecten.

In de bakkerij, slagerij, vishandel en kaas- en groentekramen van Landmarkt worden producten ter plekke verwerkt en staan vakmensen die de consument graag laten proeven en inspireren bij het kopen van eten. Daarnaast biedt Landmarkt een compleet assortiment voor de dagelijkse boodschappen. In Landmarkt vindt je ook de Proeverij, waar gekookt wordt met de verse producten van de markt. Het marktrestaurant heeft 90 zitplaatsen, waarvan 25 aan een unieke eetbar zoals we die kennen van overdekte Zuid-Europese markten. In de zomer is er een houten terras in de grote tuin waar ook producten verbouwd worden. Versbereide maaltijden kunnen meegenomen worden.

De visie van Landmarkt is dat lekker en goed eten voor iedereen bereikbaar moet zijn. Veel producenten maken hun producten met kennis en passie. Bij Landmarkt hebben consumenten direct contact met de vakmensen, die alles kunnen vertellen over producten en hoe je ze klaarmaakt. Proeven, voelen en ruiken horen voor Landmarkt bij de beleving van eten, ook tijdens het inkopen doen. Daarom is er ook een intensieve programmering met demonstraties, workshops, bezoeken van leveranciers en een kookprogramma voor kinderen.

Landmarkt wordt ingericht in een voormalige tuinderskas aan de Schellingwouderdijk 339 in Amsterdam. Vanaf 7 april is deze eerste Landmarkt zeven dagen per week geopend: van maandag t/m zaterdag van 08.00 tot 20.00 uur, zondag van 12.00 tot 20.00 uur. Het restaurant is dagelijks open van 08.00 tot 22.00 uur. Er is ruime gratis parkeergelegenheid op eigen terrein. www.landmarkt.nl

TransForum heeft met het project "Landmarkt" bijgedragen aan de totstandkoming van het 'local for local' concept. Een mooi voorbeeld is hoe het inkoopbeleid werd aangescherpt op basis van een werksessie met input van stakeholders. Uit de reacties van de boeren en telers bleek hoe enthousiast die waren over serieuze pogingen om het 'local for local' concept werkelijk handen en voeten te geven.

In dit TransForumproject zijn onderzoekers mede ingezet als netwerkmakelaar, en zijn strategische werksessies gehouden met de monitor om de lange termijn doelen boven water te blijven houden. Input vanuit consumentenonderzoek is gebruikt om beter in te spelen op de wensen van consumenten. De aanbevelingen uit het onderzoek en de werksessies werden gebruikt voor het verbeteren van de bedrijfsstrategie.

donderdag 31 maart 2011 15:31

Wageningen UR Livestock Research beschrijft in het boek de opzet van een dergelijk voercentrum en rekent voor hoe de melkkostprijs erdoor kan dalen en de inkomens van akkerbouwers erdoor kunnen stijgen. Deze interessante uitgave kunt u vanaf 31 maart 2011 bestellen via Roodbont Uitgeverij. Het boek kost € 9,95 (incl. 6% BTW, exclusief verzendkosten).

Voor meer informatie over het TransForumproject Dairy Adventure klik hier.

maandag 21 maart 2011 15:58

Adobe Flash Player niet geinstalleerd of ouder dan 9.0.115!

Op vrijdag 11 maart jl. vond in het Drijvend Paviljoen in de Rotterdamse Rijnhaven de afsluiting van het TransForumproject Mainport-Greenport plaats. De bijeenkomst was een inspiratie voor de 170 aanwezigen om de kansen voor symbiose tussen Greenport Westland en de Rotterdamse Haven om te zetten naar nieuwe businesscases.

Gedeputeerde Asje van Dijk van de Provincie Zuid-Holland benadrukte dat de bal nu bij de ondernemers en lokale overheden in het gebied ligt. Jaap Jelle Feenstra van het Havenbedrijf Rotterdam gaf aan dat ook het havenbedrijf meerwaarde in deze samenwerking ziet.

Dat er voldoende kansrijke mogelijkheden zijn voor deze samenwerking bleek uit de ideeën die gepresenteerd werden. Ondernemers en onderzoekers presenteerden voorstellen voor een Bioraffinage om waardevolle reststoffen uit plantenmateriaal te winnen, bio-energie, drijvende kassen en de benutting van CO2 in de glastuinbouw. Het Farm City initiatief presenteerde een waaier aan ideeën om haven, greenport en de stad bij elkaar te brengen door productie, recreatie en educatie te combineren. Alle ideeën staan in het eindrapport, dat te vinden is op de TransForumwebsite en de website www.growport.nl.

Op de dag presenteerde XploreLab van de Provincie Zuid-Holland twee filmpjes ter inspiratie van de Growport, onder het motto 'unlikely allies werken samen'. De eerste staat bovenaan dit artikel en de tweede hieronder.

Adobe Flash Player niet geinstalleerd of ouder dan 9.0.115!

maandag 14 maart 2011 09:58

Op 7 april a.s. opent Landmarkt haar deuren in Amsterdam Noord.

De nieuwssite van Metro besteedt nu al speciale aandacht aan de opening.

Landmarkt is een overdekte markt waar verse producten uit de regio van Amsterdam worden verkocht. Vlees, vis en groente gaan voor een betaalbare ('markt') prijs over de toonbank. Het unieke concept van deze overdekte markt is mede ontwikkeld in het TransForumproject Landmarkt.

Door het organiseren van een nieuw type ketensamenwerking zijn de marges in de keten anders verdeeld. Boeren krijgen hierdoor een eerlijkere prijs voor hun producten. De producten in de Landmarktwinkel worden geselecteerd op kwaliteit, smaak, transparantie, regionaliteit en duurzaamheid. Boeren en telers zijn erg enthousiast over de serieuze poging om het local-for-local concept nu werkelijk handen en voeten te geven.

Vanaf 7 april a.s. kunt u terecht bij de eerste Landmarktwinkel aan de Schellingwouderdijk in Amsterdam Noord.

Lees hier het artikel over de opening van Landmarkt in Metro van 10 maart 2011.

Voor meer informatie over het TransForumproject Landmarkt klik hier of kijk op www.landmarkt.nl

donderdag 10 maart 2011 12:17

Wat is normaal om te doen? Met deze vraag verdedigt Vladimir Mylnek aanstaande vrijdag zijn proefschrift aan de Wageningen Universiteit. Melnyk deed een deel van zijn onderzoek in het TransForumproject 'Meer over eten'.

Duurzamer geproduceerde producten zijn in veel supermarkten aanwezig. De verkoop van zulke producten is echter nog niet erg hoog. Ook al geven veel mensen aan dat ze 'duurzaamheid' belangrijk te vinden, in de supermarkt kiezen consumenten toch vaak voor minder duurzame producten. Het is belangrijk om te weten waarom mensen in de supermarkt wel of niet kiezen voor een bepaald product. Sociale normen spelen daarbij een cruciale rol.

De afgelopen jaren heeft Mylnek onderzocht hoe sociale normen het consumentengedrag beïnvloeden. Mensen vinden de verwachtingen en het gedrag van anderen vaak belangrijk bij het doen van een aankoop. In zijn onderzoek maakt Melnyk onderscheid tussen 'gebiedende normen' (die aangeven anderen vinden dat mensen zouden moet doen) en 'beschrijvende normen' (die aangeven wat de meeste mensen doen). Dit soort normen zijn behulpzaam bij de marketing van duurzamer geproduceerde producten. De vraag is welke normen het beste werken.

Mylnek heeft ontdekt dat dit afhangt van de focus die consumenten hebben op het moment dat ze in de supermarkt staan. Consumenten kunnen gefocust zijn op 'iets goeds willen doen', bijvoorbeeld voor de wereld, het milieu, of producenten in ontwikkelingslanden. En consumenten kunnen gefocust zijn op het 'voorkomen van slechte dingen', bijvoorbeeld milieurampen of uitbraken van dierziekten.
Uit het onderzoek blijkt dat consumenten die gefocust zijn op het voorkomen van slechte dingen, het beter is om te werken met gebiedende normen (koop geen kiloknallers want anderen vinden dat slecht). Als consumenten gefocust zijn op iets goeds willen doen werken zowel de normen die aangeven wat anderen vinden dat je zou moeten doen, als de normen die aangeven wat de meeste mensen doen.

Marketeers kunnen de resultaten van hun onderzoek gebruiken bij de marketing van duurzamer geproduceerde producten.

Promotie Vladimir Mylnek: 'What is normal to do? Social norms as determinants of consumer decision making'.

Promotor:              Prof.dr.ir. J.C.M. van Trijp (Marktkunde en consumentengedrag)
Datum en tijd:       Vrijdag 11 maart 2011 om 16:00 uur
Locatie:                 Aula Wageningen Universiteit | Generaal Foulkesweg 1, Wageningen

donderdag 10 maart 2011 11:43

Dat is ook het sein voor vervolgacties.

Sinds jaar en dag liggen ze naast elkaar: de Rotterdamse Haven (de Mainport) en het Westlandse glastuinbouwgebied (de Greenport). Jarenlang hadden ze niets met elkaar. Twee gescheiden werelden die functioneerden als beleefde buren, elk in het eigen domein. Maar dat is sterk aan het veranderen. Beide economische clusters hebben een enorme groei doorgemaakt. Hierbij kwamen ze beide tot de ontdekking dat oriëntatie op de omgeving en het achterland een noodzaak is.

In de afgelopen maanden heeft het TransForumproject Mainport-Greenport zich gebogen over de vraag hoe deze twee sectoren elkaar kunnen versterken en hoe ze in de toekomst nog meer kunnen samenwerken. Hierdoor kwamen ze met verrassende oplossingen voor problemen. Bijvoorbeeld, het gebruik van elkaars reststromen, zoals CO2 uit de petrochemische industrie voor het gebruik in de kassen, of het omvormen van plantaardig afval naar biobrandstof.

Het project is bedoeld als wegwijzer naar de toekomst. Hierbij is vooral gekeken naar efficiënt (her-)gebruik van product- en reststromen. Bovendien drukken beide economische clusters hun stempel onmiskenbaar op het gebied waarin ze functioneren. Daarom is het van groot belang dat er draagvlak in de samenleving blijft. Door te laten zien hoe zorgvuldig er wordt samengewerkt wordt het imago positief beïnvloed.
De nieuwe samenwerking werpt nu al zijn vruchten af: Het Westland gaat in de nieuwe gemeentelijke structuurvisie de kansen die samenwerking met de haven biedt meenemen. Het Havenbedrijf op zijn beurt houdt rekening met de Westlandse belangen in de nieuwe Havenvisie. De provincie beschouwt dit resultaat als belangrijke input voor de Economische Agenda Zuidvleugel.

Meer over de resultaten van dit projecten en de nieuwe partnerschappen die zijn ontstaan hoort u vrijdag tijdens de eindmanifestatie.

Datum: 11 maart 2011
Locatie: Drijvend Paviljoen in de Rotterdamse Rijnhaven
Tillemakade 99, Rotterdam

Voor inlichtingen of meer informatie: Marco van Steekelenburg, 070 – 441 82 53 of www.xplorelab.nl

Meer over het project Mainport-Greenport vindt u op http://www.transforum.nl/projecten/innovatieve-praktijkprojecten/item/15-mainport-greenport

vrijdag 25 februari 2011 08:28

Met deze boodschap is in het tijdschrift Milieu een artikel verschenen met de resultaten van zes jaar TransForum.

De afgelopen jaren heeft TransForum een aantal innovaties uitgebroed, die een positieve draai hebben gegeven richting een duurzame agrarische ontwikkeling. Na zes jaar experimenteren zijn de deuren van TransForum gesloten. Wat we nalaten is een groot aantal mensen die samen hebben ervaren dat werken aan duurzame ontwikkeling loont. Door samen te investeren in groen agrarisch ondernemerschap worden de positieve ontwikkelingen van de afgelopen jaren doorgezet.

In het hele artikel leest u meer over de resultaten en aanbevelingen van zes jaar TransForum.

Milieu is een uitgave van de Vereniging van Milieuprofessionals (VVM), www.vvm.info.

dinsdag 15 februari 2011 10:45

TransForum zocht eind vorig jaar naar een goede manier om de eindresultaten van het programma en de projecten op een laagdrempelige manier bij een breed publiek voor het voetlicht te brengen.

Manager public affairs a.i. Fransce Verdeuzeldonk en Ron Jehee van de Persgroep vonden elkaar in de Hartkrant, een nieuw product. Dat is een eigen krant voor adverteerders bij de Persgroep die in het hart van in dit geval de Volkskrant, een plek heeft gekregen.

In bijgevoegd document  leest u op de pagina's 6 tot en met 9 meer over deze vernieuwende aanpak en onze positieve ervaringen ermee.

De TransForumbijlage 'Buitengewoon Boeren' die op 30 november 2010 in het hart van de Volkskrant heeft gezeten, vindt u hier.