Regionale Versketen / MijnBoer

PRODUCENT EN CONSUMENT DIRECT VERBONDEN

De consument eist steeds meer dat de producten die hij koopt duurzaam geproduceerd
zijn. Maar wat hij kàn kopen, is afhankelijk van de producten in het schap van de
supermarkt. Supermarkten laten zich bij hun inkoopbeleid vooral leiden door de
prijs; relaties met producenten zijn voor hen vooral afhankelijk van de productprijzen.
Producenten zijn voor hen daarom onderling uitwisselbaar. De extra’s (zoals duurzame
productiewijze, smaak en kwaliteit) leveren de producent via het traditionele afzetkanaal
bijna niets op en het is voor hem ook vrijwel onmogelijk om hierin te investeren. Het
project ‘MijnBoer’ legt de directe verbinding tussen producent en consument en speelt in
op de behoefte van consumenten aan authentiek, smakelijker en kwalitatief voedsel dat
op een duurzame wijze is geproduceerd.

PRIMAIRE PRODUCENTEN WORDEN MEDE-EIGENAAR

Boeren in de omgeving van Amsterdam hebben zich verenigd in MijnBoer. Gezamenlijk
bieden zij via alternatieve afzetkanalen hun producten rechtstreeks aan consumenten.
Zo ontstaat direct contact tussen producent en afnemer. Een van de afzetkanalen voor
de ‘MijnBoer’-producten is de nieuwe supermarktformule Marqt. Boeren kunnen hier
hun dagverse producten rechtstreeks verkopen in een eigen hoekje van het bijna 700
m2 tellende winkeloppervlak aan de Amsterdamse Overtoom. Marqt ontvangt een
percentage van de omzet van de boeren. Verder kan de consument bijvoorbeeld via een
website (www.mijnboer.nl) zien waar zijn ‘MijnBoer’-product vandaan komt, hoe het is
geproduceerd en kan hij andere achtergrondinformatie vinden over het product dat hij
heeft gekocht. Consumenten zijn welkom op de boerderij voor een demonstratie. Zij
worden zich zo veel meer bewust van het voedsel en de productie ervan en zijn bereid een
eerlijke prijs te betalen voor de kwaliteit en duurzaamheid van de producten.

NIEUW BUSINESSMODEL VOOR REGIONALE AFZET

In dit project is de verbinding gelegd tussen regionale boeren onderling, regionale boeren
en de nieuwe retailformule Marqt en tussen kennisinstellingen en producenten. Door
samen te werken in ‘MijnBoer’ en door een alternatief te vinden voor het traditionele
afzetkanaal, blijkt rendabele productie mogelijk van duurzaam geproduceerd voedsel
met een hogere kwaliteit en betere smaak. In dit businessmodel blijven de producenten
producteigenaar tot en met het schap in de supermarkt.